屈头蛋在广西主要分布在钦州、防城港等地，在各地美食街也频繁出现。
它是什么屈头蛋就是毛鸭蛋，是越南(可能是越北边境)特有的一种小吃，特别的地方就是用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，据说有美容和治头痛的功效，所以女孩子特别爱吃，在东兴，很多女孩子都喜欢吃屈头蛋，又香又甜又辣，吃了还想吃。正在一旁吃蛋的当地市民说，他原来也不敢吃这种屈头蛋，后来在朋友的怂勇下吃了一两次后，竟然有了一种上瘾的感觉，现在只要见到屈头蛋就想吃。
注意事项在高温的季节如果食用不当，更容易引起腹痛、腹泻等肠胃疾病，严重时还可能引起食物中*。
●麻辣小蝌蚪●分布地区广西桂林
它是什么麻辣小蝌蚪是一道广西特色家常菜。做法是当地居民从田地里面将蝌蚪捞出来，清洗干净后便放在锅里煮。这些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指头长，有一些已经长出来腿来了。当蝌蚪清洗干净后，当地居民就将蝌蚪倒入烧开了的水中煮。●羊瘪汤●分布地区羊瘪汤主要分布在广西河池、柳州等地
他是什么"羊瘪汤"主要用料为羊的内脏即羊的肠、肚、血，羊肝也可。将羊宰杀后剖腹，然后取出肠、肚冲洗干净，但不能将羊肠里的脂肪全部除去。将肥肠编制成辫子状(俗称"羊辫肠")，如果肠子里的脂肪多，"羊辫肠"就越鲜美。煮时视用量的多少配水，最好是用石山的深井水，一般一只羊的内脏用15~20公斤水即可，把羊内脏放到冷水锅中，然后放适量盐，待煮开后再放入羊血，等到后放的羊血熟后即可全部捞出。将煮熟的内脏切细或者剁碎，另放一个盆装，编成辫状的那节肠子千万不要剁碎，可切成4~5厘米长的辫肠节。汤水留在锅里保持一定的热量，这时的粗加工就宣告完成。●老鼠肉●分布地区广西南宁、玉林、百色、柳州
它是什么广西民间流传着一句话，就是“一鼠顶三鸡”，就是说一只老鼠的营养都抵得上三只鸡的营养了。其实在古医学中还真的有关于鼠肉的记载，确实有很多功效。自从烧烤美食纪录片《人生一串2》开播以来，广西来宾的烤老鼠上了该节目以后，就火得一塌糊涂，全国各地的美食达人纷纷前往来宾品尝美味的烤老鼠肉！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇