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TUhjnbcbe - 2020/12/9 0:47:00
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来源?/河池生活通编辑?/吃货小天使

-吃货小天使-《河池生活通》倾情推荐芒果系列(百色芒果)

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3月到10月,是芒果成熟的季节,芒果是典型的热带作物,气候条件是它在我国生长最核心的限制条件,每个产区也分别主要种植了不同的品种。

▲肥厚的芒果肉,可是为什么非要长一个核啊

如果要论哪种的芒果最好吃,我们不仅要看产区的条件,还要结合品种自身的特点。

广西是中国芒果种植面积最大的产区,年时广西的芒果生产规模占了全国的35%。▲有着好看渐变橘色的贵妃芒

贵妃芒的口感酸味要突出些,适合偏爱酸甜口感的人,也就是吃货口中常说的“芒果就要有芒果味”。

▲想吃的小伙伴小伙伴可以点击图片下单啦~

辣椒芒是7月下旬到9月才成熟的品种,果肉特别细嫩厚实,核小肉多,纤维很少,简直堪称吃货福音,不过辣椒芒品种的甜酸比相比台农一号、金煌等就要低一些,吃起来不会那么甜。

▲这熟练的手法,是个高手~图/网络

了解完这些主要的芒果品种,挑一个你喜欢的芒果,最大限度地紧贴着芒果核,左一刀,右一刀,取下两大瓣带皮果肉,小刀仔细地划好“井”字格,再用勺子一挖,让大块大块、方方正正、整整齐齐的果肉掉到盘子里。

直接吃,或者浇上一点儿椰浆,更野的可以蘸点酱油。或是连着冰块一起,在榨汁机轰隆隆作响的声音里搅成冰浆,再麻烦点,还可以加上西柚、西米露做成杨枝甘露……

台农小而巧,贵妃娇而俏,金煌甜美,凯特厚实,三年芒细滑,其实综合产地、气候、技术、品种等等因素,

这个世界有千万种夏天,只有你知道,自己想过那一种。芒果汁、芒果冰浆、芒果班戟、芒果千层、杨枝甘露、凉拌芒果……这世间的芒果也有千万个,也只有你自己知道,哪一口最甘甜。

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