上新啦！
文化和旅游部定点扶贫县
广西巴马的非遗产品入驻“非遗购物节”。
▲巴马生命之源：天然篆体命河
6月12日上午，年文化和自然遗产日“云游非遗·影像展”“非遗购物节”正式启动！这次“非遗购物节”，全国有近家店铺参加，带来非遗产品8万多种，涉及各级非遗项目约项……海量产品中，我们注意到，定点扶贫县正在上新！▲文化和旅游部派驻广西巴马挂职副县长蔡山帝（中）与巴马瑶娃手工红糖技艺传承人合影▲蔡山帝（右一）来到首届“非遗购物节”巴马参展非遗产品蛇王酒的厂房了解情况
作为文化和旅游部定点扶贫县，巴马不仅以“长寿之乡”而闻名，还有不少非遗好产品。这次，瑶娃红糖、蛇王酒两款非遗产品代表巴马亮相首届“非遗购物节”。让我们一起看看“糖”和“蛇”背后的故事——“瑶娃红糖”：
只做“真红糖”，生活也要真甜蜜
疫情防控情况良好，憋了一冬的农人着急下地干活，把成熟的作物运出来。山水间，草木叶果的气味混合，越搅越浓，风吹不散。▲瑶娃红糖
巴马“红糖世家”第十二代传人张杰站在田头，心头却并不畅快。眼前一捆捆甘蔗的命运牵动着他的心，去年腊月熬糖的场景不禁映入脑海：柴火滋滋地叫，把周遭烘得很热，锅里的糖泡直往外冒，稠度一秒高似一秒，灶上的手柄越转越快，旋风一般带起爆裂的香味儿直往身体里钻。就在色泽近若斜阳之际，翻搅骤然停止。不等大锅最后一滴汁水回落，就趁热把糖倒入模具。红糖从抽丝到出砂，这五六秒最为关键，早了糖不结块，卖相全无，晚了糖变焦苦，口感失宜。
▲巴马红糖制作技艺祖传的榨糖机
师弟杨荣亮掌勺，已经能够接棒师傅李耀进，以分毫不差的力道完成最后的转化，打磨出品质极佳的红糖。说是上等并不夸张，作为原料的巴马甘蔗，占尽天地风物之利，手工红糖制作技艺历经时光检验，在巴马已经传承了多年……一阵尖利的机车声打断思绪。甘蔗整装待发。乡亲们直起身缓劲儿。因疫情防控要求，禁止人员聚集，制糖工作停止，张杰和乡亲们只能看着一批批甘蔗像这样装车，以不高的价格售往他乡，自身收入也受到损失。这些甘蔗将转化成工业白糖，甚至没啥营养价值的赤砂糖。巨大的消费需求被引向黑糖、阿胶糖、红枣姜糖等产品，但打着红糖名头的多，“真红糖”则少之又少。▲巴马瑶娃手工红糖制作技艺传承人在甘蔗田
“真红糖”是“巴马瑶娃手工红糖技艺”第十二代传承人相聚的“原点”。张杰原籍四川，年定居河池市时，从事养生地产行业，杨荣亮大学毕业后本想当老师，另两位传承人*尚福和梁智在入“糖”门前都已有自己的产业。本无交集的4个人，因为对“真红糖”的