在小吃货吃过的河池风味店里
这家店可以排前三
名厨伟
之前推荐过它家的脆皮黑山羊
很多吃货去吃回来反馈的都是好评
味美、料足、划算！
不
过
今天小吃货要推荐它家的新菜品
脆！皮！狗！肉！
这道脆皮狗肉人气可不比脆皮羊差
为了尝这一口脆皮狗肉
很多吃货也是不惜大老远跑到江南区去排队
味道真的很GING!
现杀的肉狗要先经过热油淋皮
再将已经焦脆的狗肉进行切件处理
最后经过多种天然香料爆炒、焖制
焖熟的脆皮狗色泽焦*
吃到嘴里皮脆香而不腻
想吃到这样的脆皮狗肉就来
人均只要50元左右
主打地道河池风味的
名厨伟坐标：江南区英华城内
名厨伟的老店在河池
叫
就在七桥头河池车辆厂原办公楼
是很多过路司机的旅途小饭堂
南宁新店开在江南区英华商城内
老板兼主厨将金城江老店的味道
原封不动地搬来了南宁
一样的配方，一样的口感！
很多菜品都是老板独创的吃法
在其它地方可是吃不到的
南宁新店开在江南区英华商城内
跟小吃货一起来看看
名厨伟这道热门招牌新品！
脆皮狗肉脆皮狗肉的做法和脆皮羊有点相近
狗肉要先泼一层热油
泼到狗皮金*，已经达到焦脆的口感
经过大厨鉴定后才算合格
然后再进行切件处理
此刻的狗肉已经是香气扑鼻、色泽诱人了
不过还不能直接吃哦
最后还要经过大厨的独创秘方
加上各种配料进行翻炒、焖煮
等到狗肉完全入味才可上桌
炒制脆皮狗肉的特制香料选用的
均是天然无添加的中药材香料
既去除狗肉的骚味、膻味
又保留原汁原味~
一边加热，一边四处喷香
熟而不烂，香而不焦
看着色泽诱人的每块肉
不禁触动到身体的某个神经
霸姐实在忍不住开动了
淋焦了的狗皮非常的焦脆
肉也被闷得完全入味
汁水渗透了到狗肉里面了
一口吃下，皮脆肉香，爽！
当然也不能忘了
名厨伟的其经典招牌了
回味一下脆皮黑山羊和羊骨头汤
脆皮黑山羊这道脆皮黑山羊
从淋油，砍、过水、卤焖、爆炒
至少要花去五个小时的时间
大火翻炒焖制出来的羊肉
汁水很充盈
咬一口都能感受到汁水的迸裂
泼过热油的羊皮吃起来很有脆感
肉吃起来也非常鲜香入味
很多人都会专门来打包带走
羊骨头汤看着简单的一锅实际上很费时间
熬羊肉汤可不是你想象的那么简单
必须加入大量羊骨熬制数小时
待到汤熬到自然白为止
才算是煮出了一锅浓厚醇香的原汤
喝原汤▽
△加韭菜喝汤还有分有两种喝法
经典搭配就是原汤加上一份韭菜
如果不喜欢也可以只喝原汤
淡淡的韭菜香配上浓郁的羊骨汤
一个人一次喝五碗都不成问题
而且完全不用担心汤不够喝
因为喝完了还可以
免费加原汤！
免费加原汤！
免费加原汤！
喝完汤一定要记得
吸一下大骨里的骨髓
“补钙之王”说的就是它
骨髓用吸管轻轻一吸就顺势滑入口中
每次都有种意犹未尽的感觉
霸王牛排名厨伟的牛排都是经过腌制的
大厨炸的火候掌握得非常好
非常入味，吃起来不会干
也不会有柴柴的口感~
而且牛排的肉也很多很厚实
牛排上桌的时候就已经撒了椒盐
喜欢口味重一点的可以再另外蘸一下
椒盐是店里还会配有的哦
酸汤牛蹄这道菜的精髓就在于
用小番茄秘制的酸汤辣酱
刚一入口
便被那股弹韧的嚼劲所折服
吃起来酸辣爽口~不会觉得肥腻！
铁锅牛杂新鲜的牛杂加入酸辣的汤汁
就这样直接端上桌
现场开火煮牛杂生料
让你体验到牛杂带着热气腾腾的新鲜口感
不得不说
名厨伟的料真的是实打实的多
一个锅里都是牛杂
除了酱汁，几乎没有什么配菜
让你吃肉吃到爽！
更多特色菜除了上面这几大热门招牌
名厨伟还有很多下酒好菜
有河池风味，也有玉林风味的
酸汤羊蹄、铁锅牛杂炒鸭脚、炒田螺等
而且价格也不贵
人均50左右就够吃饱了！
吃遍小分队来打卡啦吃遍小分队，不仅要带你吃遍南宁，还要带你发现南宁隐藏的美食。大家爱吃的我们要打卡，别人没发现的美食，我们“偷偷”先去品尝~
名厨伟有这么地道的河池风味菜，当然要带吃货们来品尝一番了！
『吃遍小分队』第12期
▼
二话不说
先亮出我们吃遍小分队的菜单
脆皮羊肉、羊骨汤、炒田螺、羊脑煎蛋
炒鸭脚、铁锅牛杂、酸汤羊蹄……
（目的是拉仇恨~）
△以上仅为一部分
吃货们有一些是河池人哦
表示吃得都很满意啊
最抢手的要数脆皮狗肉
确实是真的焦香入味
脆皮狗肉上桌没多久被夹完了
难怪这么多吃货大老远来排队也要吃
（小吃货一口都没来得及吃~~）
羊骨汤也是很受欢迎
大家吸骨髓吃肉都很开心呐~
人手一根大骨~
形象都顾不上一下就解决了
吃饱喝足之后
小分队的成员们玩起了
“谁是卧底”游戏
哈哈！
别问我们为什么用口罩代替眼罩
因为我们qiong啊~眼罩太贵！
游戏以品尝菜品为主
里面有两个卧底
和其它人吃的菜品是不一样的
小吃货很期待大家最后指出卧底
结果……
（认真品尝菜品的队友们▽）
大家都品尝得很认真
描述得很认真
指卧底也指得很胸有成竹
最后……最后……最后
卧底赢了~赢了！
总之，这一期霸王餐
大家都玩得也尽兴，吃得开心
名厨伟也都得到了吃货们的肯定
满满的好评
河池妹子都很满意呢
说吃到了熟悉的家乡味道
吃到想家了~
名厨伟菜品真的是很地道的河池风味
河池老乡来聚个餐吗？
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将/此/推/文/告/知/更/多/朋/友
并/到/店/出/示
即可享受以下福利
即日起至12月2日
进店消费满元
送价值68元的羊骨头汤一锅
*福利具体详情可到店或电话咨询
??店名：名厨伟
??人均：50元
??时间：14：30-03：00
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