河池市

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舌尖上所遗忘的美食,你尝过吗 [复制链接]

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曾几何时,《舌尖上的中国》早已家喻户晓,但很多地方特色美食却没能给收录入该片当中。你是否一样期待着该记录片能再出新版呢?

小编所在的小县城,罗城仫佬族自治县,隶属于广西壮族自治区河池市,位于广西北部。其中仫佬族人口12.47万人,占总人口的33.16%。人口不多,但美食可不少。今天就带着大家体会下其中一道在当地最出名的特色美食—龙岸菜包。

待蒸的菜包

先上一张图,你的味蕾在跳动了吗?那么再接着的图是否会让你更心动呢?

槟榔芋虾米各种配料大糯米

龙岸菜包是由纯大糯米加木耳、香菇、槟榔芋、油渣、花生、虾米、老蒜头等,慢小火翻炒,翻炒中加入五香粉、酱油、耗油等调味品。

00:10炒好的馅捏成团的馅洗干净的牛皮菜

再用洗干净的牛皮菜叶包裹住捏成团的肉馅,用菜梗垫着蒸笼底,将包好的菜包摆放整齐,用大火蒸至40分钟左右即可。

待蒸的菜包真空包装的菜包真空包装的菜包

深为一名吃货,你是否有心动呢?下期的《舌尖上的中国》是否能入选?

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