苯丁酸氮芥价格 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/170224/5231270.html杀年猪品年味
杀年猪是中国传统的民俗文化，年猪，就是专门养到过年才杀的猪，百姓人家为了迎接新年的来到，为过年准备的荤菜以及制作腊肉、腊肠准备原料，民间统称为“杀年猪”。
杀年猪是广西河池市宜州区乡村一直保持的习俗，在洛西镇妙调村大里屯，过了腊八节，当地群众就开始宰杀年猪准备过年了。
洛西豆腐圆
豆腐圆，是宜州城乡家庭喜爱的一道菜肴，其主要原料是水豆腐。在洛西镇妙调村大里屯，每逢佳节或接待亲朋，村民们的餐桌上，豆腐圆是一道必不可少的佳肴。
据了解，在宜州较有名气的是水豆腐，而更为有名的是用水豆腐制作成的豆腐圆，宜州的豆腐圆分水豆腐圆和油炸豆腐圆两类。
水豆腐圆的制作过程当地人称"酿"。先把豆腐划碎，让其滤干大部分的水。用猪肉、猪油碴、木耳、香菇、酥花生米粉末、葱花、鸡蛋、糯米饭等食材拌合作馅心，然后抓少许豆腐在左掌心，摊平，放入馅心，双掌搓成圆球后上下来回滚搓、翻动，至豆腐溶烂均匀包裹结实后放置于吸水性强的纱布上，这就是宜州家庭妇女的绝活，整个过程，仅几秒钟时间便可"酿"成一个豆腐圆。
内容来源：河池市宜州区摄影家协会
编辑：韦炳华
编审：何大生
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