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- 新手上路
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- 2020-03-27
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发表于 2021-11-18 12:55
|只看楼主
白癜风应该吃什么 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/180611/6320968.html南哥作为南宁地道的大吃货 什么“奇葩”的餐厅没有见过? 有任性一开就是几十年的 也有藏在角落需要熟人带才知道的 但只有这家店让南哥一言难尽 因为他们老板真是太太太“挑剔”了! 文/末/有/福/利 这大概是我见过最“处女座”的餐厅 “追求完美近乎‘挑剔’” “爱干净,一丝不苟” 这是女助告诉南哥的处女座特征 如果餐厅有“星座属性” 那么这家 一定是处女座的! 这家餐厅很“爱干净” 从用餐环境来看就很讲究 餐桌和餐具都选用了米色和金色的搭配 就连墙面屏风装饰的主色调都用了素白 这是最容易“显脏”的颜色 却也是最干净的颜色 必须十分注意卫生 才能让这里每个角落都一尘不染 前面这些都算不得什么 宴山河更注重食材的“安全” 只要食材是绿色无*的 烹饪之前仔细洗干净 这就算是安全了? 怎!么!可!能! 在老板的眼里“安全的食材” 必须是纯天然无污染的食材 △食材新鲜/宴山河提供 宴山河的创始人莫卫浩先生是 拥有二十年餐饮经验的“老江湖”啦! 说起他最早打造的桂林肥仔餐厅 至今还是深受南宁老百姓喜爱的 知名餐饮品牌除此之外 旗下餐饮集团还有喜宴皇宫、岩食餐厅等 多个受不同年龄层吃货喜爱的餐饮品牌 前不久我们南国早报举办的“食尚新榜”活动中 莫先生就获得了“南宁十大优秀餐饮人”的称号 宴山河也被评为“南宁人气餐饮品牌” 莫老板与食客打了多年的交道 他敏感地捕捉到了食客对天然食材的渴望 因为往往“返璞归真”的食材 才是最健康最美味的 △野生菌菇资料图/宴山河提供 “接地气”才是最自然健康的 所以“农家菜”和“土特产”深受大家的喜爱 可是驱车到郊外尝农家菜 或是亲自力亲为地种菜 在都市生活中都是非常困难的事情 宴山河则完美地替城市人解决了这个问题 把“农家乐”搬到都市来 打造一个让大家放心吃饭的餐厅! “自虐”的老板才能找到最“天然”食材 老板对于完美天然食材的追求 是近乎“自虐”的挑剔了 怎么挑剔? 他对“天然食材”的标准是 食材必须是来自没有污染的山川大河! △山川大河/宴山河提供 没有受到污染的地方 在现代堪称“秘境”了 要找到这些地方简直是“西天取经”! 于是老板和他的团队在广西南北各地 开始了食材的“求经”之路 △宴山河提供 先是天峨、东兰、河池、巴马、十万大山…… 这些地处偏远的地区 再是深入广西那些未经开发的生态境地 与当地的农户面对面接触 △捕捞河鱼/宴山河提供 为了保证供货量的需求 和食材来源的安全 宴山河团队四处寻访考察 终于链接了广西粮食局、农业局、 烹饪协会、生鲜协会、广西农垦等各大单位 和拥有国家认可资质的种植养殖基地 签订了长期供应关系 △有机蚯蚓泥生态种植基地/宴山河提供 寻访食材的路上经历了“九九八十一难” 挖来了八桂大地的各种天然食材 上山,寻来了满地乱跑的环江香猪 下河,找到了深藏在红水河腹地的野生河鲜 这条天然食材的“求经”之路 竟然在广西境内走了多公里 寻遍了个乡村 共收获了余种原生态食材 天然食材在城市谱出“山河盛宴” 俗话说得好“好马要有好鞍配” 好的食材自然要有与之相称的烹饪技巧 宴山河拥有18年烹饪经验的 中国特级名厨团队因材烹饪 钻研出既能最大限度保留食材原本精华 又不失营养美味的烹饪方法 做到了美味与健康同享 说了这么多想必大家都馋了吧! 那南哥赶紧给大家介绍都有哪些好菜 ↓↓↓ 一品龙胜凤鸡 -山河第一鸡- 这道菜看起来只是简单的白切鸡 为什么能喻为“山河第一鸡”呢? 南哥一下筷子就知道了 肉嫩而不绵软 入口更能感觉到鸡肉的皮嫩肉滑 有弹性却不至于太韧十分爽口 △龙胜凤鸡/宴山河提供 这样的口感多半归功于它的食材 做成菜肴的肉鸡正是来自桂林的龙胜凤鸡 它们生长在海拔m—m的 桂北边陲山林奔跑极快 以稻谷、野果、小虫为食 所以肉质细嫩而紧实 因此也有“果树下的彩凤凰”之称 蘸了蒜蓉和酱油的鸡肉 鲜美无比十分入味! 白切那琴香鸭 -十万大山的珍品- 这道白切香鸭从色泽上看十分新鲜 再尝它的味道没有往日鸭子的腥臊味 入口咸淡适宜还有鸭肉特有的弹性 △上林那琴香鸭/宴山河提供 这些鸭肉都来自上林那琴香鸭 它们生长在十万大山山麓 那里瀑布成群鸭子喝泉水 捉虫吃草长大 仿佛肉里都透着自然清新的味道 山河白切三拼 -得来不易的三宝- 这是南哥大大大力推荐的一道菜 这三拼取自环江野香猪和香牛 以及富硒红枣黑山羊肉 猪五花甜软牛肉有嚼劲羊肉细腻 三种肉的精华让你一次全部尝到 搭配四种不同的酱料 从咸甜到酸辣满足各种口味 简直不能再赞啦! △富硒红枣黑山羊/宴山河提供 先说这来自广西博白的黑山羊肉 这些精选的黑山羊被放养在四面环山的林子中 每日吃硒有机草料 并配红枣与秘制中药喂养 这样的山羊肉质比普通山羊含脂肪更均匀 肉质细腻隐约有红枣的甜味口感上佳 △环江香牛/北部湾在线 再来说说环江香牛也称“下南菜牛” 它与香猪、香鸭并称广西河池市 环江毛南族自治县“三宝”! 环江县内有着喀斯特地貌原始森林 在这里居住的毛南族人民用传统方法 专门采食野生莎树叶和青麻叶等 野生保健植物来喂养这些*牛 使得他们的肉质比一般的*牛要细嫩甜脆 素有“三隔肉相间”之称 黑松露炆环江香猪 -珍馐与珍珠的碰撞- 前面三拼中的猪肉与这道菜一样 用的都是环江野香猪的五花肉 猪五花的分量是有限的 使得这道菜来之不易 更不要说用以佐料的黑松露了 △环江香猪/宴山河提供 广西环江身处云贵高原腹地 环江香猪在海拔m—m的峰丛谷地中 全天放养吃野藤蔬菜喝泉水长大 所以它们被称为长在山里的“黑珍珠” 环江野香猪肉质与一般肉猪相比 少了三分脂肪多了几分香甜 △黑松露/百度百科 再说这个黑松露常见于西餐 是极为珍贵的天然食材 被欧洲人称为“世界三大珍馐之一” 松露对生长环境极为挑剔 是世界上唯一不能进行 整齐有序种植的美味佳肴 松露在中国多生长于喜马拉雅山脉 少数地区以及四川攀西地区 每次寻找只依靠动物或采摘人的经验 猪五花嫩而不腻带着几丝甜软 再加上具有独特香味的松露 味道更是和一般的五花肉不同~ 南哥强力安利大家亲自来品尝哦! 农家炆红水河大罗非 清蒸红水河团鱼 -红水河的宝藏- 说完了山里的宝贝 就该说说水里的宝藏了 这就不得不说来自红水河的河鲜了 △红水河鱼/宴山河提供 这些鱼来自天峨红水河 深处大山深处的红水河水质清澈 而这些鱼则是深入河水腹地捞来的野生鱼 光是罗非就有近7斤重 锅一沸腾起来鱼的香味扑鼻而来 南哥都忍不住流口水了! 佐以简单的葱和香菜鱼的味道就鲜美无比 仔细尝尝还没有泥塘里的土腥味呢! 深水中养出的团鱼肉质肥厚 但脂肪低而且极富胶原蛋白 清蒸是最能保留其营养价值的做法 原汁原味的鱼肉加上葱蒜 香味四溢 金汤养生什蔬菜 -“有生命”的蔬菜- 吃饭讲究荤素搭配 宴山河的素菜可不比荤菜口感差 金汤熬出蔬菜的鲜味不失自然风味 蔬菜中自带清甜咬起来也是蹦蹦脆~ 这道菜里的菜心、芹菜、竹笋、 胡萝卜等都是有机生态蔬菜 △有机蚯蚓泥/宴山河提供 种植时使用的是蚯蚓泥有机肥 能增强对病虫的抵抗力 更能恢复作物的自然风味 更生态环保更营养可口 宴山河香米 -泉水煮的生态好米- 有了色香味俱全的菜肴 总觉得还不够 那是因为少了一碗白米饭 菜肴讲究米饭自然也不能随意 这些香米来自三江侗族自治县的 珍稀稻米——高山鱼稻 这可是走出国门的生态好米哦~ 米饭不是煮好呈上来的 而是用特制的小烧锅现煮 倒入六万山泉水 等到清新的米饭香四溢而出 粒粒分明的香米也就煮好了! 香米口感细软水分适中不粘牙 搭配上美味佳肴别提有多满足~ 山河九宫格 -全方位的完美搭配- 吃完饭该上甜品啦! 想必这个充满童趣的九宫格 大家都已经有所耳闻了吧! 味道造型多变香甜可口 一经推出就深受顾客喜爱 心灵手巧的师傅 将流沙包、榴莲酥、豆沙包、蛋挞…… 九种不同口味的糕点 捏成小猪、天鹅等形态各异的模样 增添了一份趣味 而且分量也非常足 就说这流沙包轻轻一掰馅就爆出来了! 许多妈妈都特地带上宝宝 来宴山河专点这道菜呢! 宴山河的每一道食材都缘于大自然 这些“翻山越岭”而来的土货 经过宴山河“食材工匠”们之手 搬运到城市里来 让都市人能在家门口就能吃到 原汁原味的“山河盛宴”! 福 利 时 间 选10名粉丝品尝宴山河霸王餐! ·参与方式· 在评论区留言与“天然食材”有关的内容 南哥会挑出10位精选留言的粉丝 (以南哥回复中奖为准哦) 到宴山河品尝霸王餐! ·地址· 桃园路62号体育文化城2层 (点击可查看大图) 欢迎了解宴山河更多的故事↓ ·本期作者· 摇摇喝可乐 ·值班小编· 隐隐小胖友 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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